03 décembre 2005
Ca pousse comment ?
Petit souvenir de Bretagne ...
A manger en barigoule ou les coeurs délicatement sautés à l'huile d'olive.
Commentaires
mangé la fleur mon Seigneur
Sachez monsieur valou que lorsque vous dégustez des artichauts avec votre belle vous dégustez le receptacle floral (le coeur) c'est à dire ce qui va soutenir toutes les pièces de la future fleur et lorsque vous suçotez les "feuilles" et bien ce sont les bractées (sortes de "feuilles" à la base de toutes les fleurs). Romantique non??
Enigme à résoudre pour une prochaine fois : et les cacahouètes, ça poussent comment???
Voici ce que j'ai trouvé sur la cacahouete ou arachide, merci Dr Goutche, comme quoi sur ourteto on fait aussi dans le culturel !
"Le terme anglais "groundnut" est une erreur, car bien qu'il s'agisse d'une noix du point de vue botanique, l'arachide (Arachis hypogaea) est une vraie légumineuse, appartenant à la famille des Leguminosae. Elle est originaire du Brésil, mais elle est maintenant largement cultivée dans toutes les régions chaudes du monde. C'est une plante particulière en ce sens que l'ovaire, après fécondation, est portée en terre où une gousse (la coque) contenant la graine se développe."
L'arachide contient beaucoup plus de lipides que les autres légumineuses, souvent 45 pour cent, mais aussi plus de niacine (18 mg par 100 g) et de thiamine, mais relativement peu de glucides (12 pour cent). Le contenu protéique est un peu plus élevé que celui des autres légumineuses (27 pour cent). Elle est particulièrement nutritive et contient plus de protéines que la viande. Elle a une densité énergétique élevée à cause de l'huile qu'elle contient, et elle est riche en vitamines et en minéraux.
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