14 février 2006
la St Valentin
Bonne humeur aujourd'hui car c'est ... la St Valentin et donc DOUBLEMENT ma fête. Pour l'occasion c'est Ninie qui fait les cadeaux et quand elle passe à la grande épicerie de Paris c'est pour du Spicy, en voici la preuve ...
24 janvier 2006
Riesling Trocken 2003
Cadeau de mes 30 ans offert par deux rablaisiens ourtetistes (non présentés encore, patience) Isa & Antoine, j'ai donc reçu une jolie bouteille de Riesling Trocken d'Allemagne. Je recherche quelques infos sur ce vin, je sais qu'il a une grande valeur et à priori à boire sur un poisson de rivière ... mais si vous en savez plus ça m'intéresse.
21 janvier 2006
le Jean
Le Jean c'est mon Papa, on l'appelle aussi "râleur" parceque si MC innove dans la cuisine ou si la viande servie n'est pas assez cuite, on a droit à un cinglant "Ca casse pas les briques ton truc !". Bref le Jean c'est avec une truelle ou un marteau que vous le verrez plutôt qu'une casserole !
10 janvier 2006
Luc Thabou ...
Aussi appelé Lucquette, son terroir : la Franche Comté. Autant vous dire que c'est un rablaisien pur jus : la Morteau, le comté ou un côtes du Jura n'ont pas de secret pour lui. On peut se demander comment un aussi un gros gaffeur et distrait peut réussir d'aussi bons plats... peut-être parcequ'il les fait avec amour !
08 janvier 2006
La Goutche
Goutche est une rablaisienne "biologiste", elle connaît tout des bêtes, des plantes et du bousier de Microcosmos ! Elle sera la docteur es "plantes et bêtes" d'ourteto ! Et en plus c'est une cuisinière hors pair qui sait mettre en avant le terroir tout en légereté ... bref elle est bonne à marier.
05 janvier 2006
Nouvel AN 2006
quelques photos des p'tits plats du nouvel An 2006 dans un p'tit coin secret de Meuse ...
03 janvier 2006
Finies les fêtes !
Ca y'est c'est fini, tous les ans c'est pareil, 1 mois avant la fin de l'année on s'agite, on feuillette les bouquins ... au 15, les menus sont arrêtés et après c'est l'imagination qui travaille jusqu'au 24.
J'espère que pour tous les ourtetistes, les fêtes se sont bien passées ... je reviendrai prochainement sur les menus et les recettes concoctés.
A signaler que deux nouvelles ourtetistes vont nous faire part de leurs secrets : Man et Goutche qui ont magnifiquement réussi leurs recette du nouvel an !
On attend leur recette ...
En bonus ce qui nous a tous fait chavirer pendant les fêtes ... (c'est mon cousin fournisseur en Champagne de tous le département de l'Eure !)
Bonne année 2006 à tous !
02 janvier 2006
L'Evelyne
L'Evelyne c'est bel' maman ! La cuisine elle l'a suivie à l'école de
Mamie Suzanne, bref des plats tradi avec des bons produits. S'il vous
prend une envie de nostalgie, demandez lui son backehoff ou sa
choucroute vous repartirez en parlant allemand !
Maintenant elle nous mitonne aussi les cannelets ... dis Evelyne, tu nous donneras la recette ?
27 décembre 2005
Sopht
Sopht a hérité du savoir faire de sa Mamie : à savoir qualité des plats d'une part mais aussi quantité ! Qu'on se le dise si tu vas chez Sopht, tu ne peux pas ressortir avec un p'tit creux, quand y'en à pour deux, y'en a pour dix ! Nous ce qu'on préfère chez Sopht c'est que quand tu repars de chez elle tu as ta p'tite popotte pour dans le train, ça nous prolonge le séjour !
19 décembre 2005
La Man
Normalement vous devriez voir ci-dessous la Man avec qui on a fait un peu les 400 coups et bien je viens de me rendre compte que je n'ai pas de photo numérique d'elle. Elle restera donc mystérieuse juste quelques mots pour la présenter : mirabelle de lotharingie, backehoffe, filet de boeuf en croute (top pour le nouvel an 2000) et terrine de foie gras ... une vraie lorraine quoi !
